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2016年8月3日
2017年4月25日 ファベックス２０１７へ参加してきました！ こんにちは！yoshiです。
■土佐山の食材を、東京へ！
この時期はいつもパソコンとにらめっこで決算に追われている私ですが、今年はなんと5泊６日の東京出張！4月11日～16日まで東京に行ってまいりました！
目的は、ファベックス2017（国内最大級の業務用食品・食材機器・容器の総合見本市）に高知市ブースとして出展すること。
来場者に、新商品のコンフィチュールや焼 […]
2016年3月7日 高知の宝！有機生姜出荷スペシャリストが土佐山にいた…！！ 生姜出荷スペシャリスト、その名も「京ちゃん」。
ほぼひとりで、とさやま開発公社の生姜の出荷をやってくれています。
取引先のスーパーごとに規格があり、Aスーパーは1 袋 80ｇ入り、Bスーパーは１袋100g入り、といった具合にバラバラです。
京ちゃんは取引先ごとの規格もすべて脳内にインプットされていて、取引先と量を伝えただけですべて準備し […]
2017年6月26日 ゆずの接ぎ木レポート～その後の様子～ いま畑では、来年の４月出荷用のゆず苗を作っています。
以前にゆずの接ぎ木の様子をこちらの記事で紹介しましたが、その時接ぎ木したものが、しっかりキコクの苗についていて大きくなってきました！
接いだばかりの時はこんな様子だったのが…（右側にくっついている緑色の物体が、接いだゆずの芽）
約１０ヶ月ほどでこんなに成長。接ぎ木成功！
上の写真 […]
2016年2月22日 ホットケーキミックスとジンジャーシロップで！簡単ケーキの作り方♪ 有機しょうがで作ったシロップを使った、贅沢パウンドケーキです。
こんにちは、yoshiです(^.^)
お菓子作りが大好きで生姜も大好きな三女が、ジンジャーシロップを見つけていつの間にか作ったお菓子。
聞けば１００ｃｃ使ったとのこと。
ジンジャーシロップ １００cc
ホットケーキミックス １５０ｇ
卵 ２コ
バター ３０～５０ｇ
牛乳 ２ […]
2017年1月16日 土佐山メンバーにインタビュー！お正月は何して過ごしていましたか？ あけましておめでとうございます。
イケちゃんです。
みなさん、お正月はいかがお過ごしになられたでしょうか？
ボクは年越しのテンション勢いそのままに、土佐山ジンジャエールと一緒に奈良まで旅してました！！ホントは家でおとなしくしておくつもりだったんですが...。
そんなわけで、土佐山の正月ってどんな感じだったのかな？と気になったので、ヒマそうなスタッフを捕まえ […]