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2016年8月3日
2016年9月5日 せせらぎビアガーデン開催！都会のレストランでは味わえない、本物の山の幸を味わいたい方必見！高知県土佐山の菖蒲（しょうぶ）エリアにいらっしゃ～い♪ ２０１６年７月１７日に、高知県の土佐山、菖蒲（しょうぶ）と呼ばれるエリアで、1日限りの「菖蒲せせらぎビアガーデン」というイベントが行われました。
菖蒲せせらぎビアガーデンとは、毎年１回夏に行われ、チケットはいつも完売必至。
土佐山で採れた山の幸をふんだんに使ったお料理が数十種類！！
お酒も飲み放題！！
地域外からもお客さんがたくさん訪れる、知る人ぞ知る […]
2017年10月24日 意外！？高知ではあまり食べない「ゆず胡椒」 こんにちはトシエです。
高知県土佐山はゆずの産地です。今までもゆず苗作りや収穫の様子、ゆずジャムなど紹介してきました。今回は今が旬の青ゆずを使って、初めてのゆず胡椒作りです！
九州では盛んに使われているようですが、高知県では黄色くなったゆずは皮はもとより果汁も良く使うのに、「青ゆず」はあまり使いません。我が家では焼き魚に果汁 […]
2017年3月21日 会いに行くことの大切さ
こんにちは、yoshiです。
とさやま開発公社の商品を扱ってくださっている生活クラブ関西の「春のつどい」が大阪で開催されるとのことで、このたび大阪出張に行ってきました！
秋に行われる販売イベントには数回参加したことがあるのですが、「春のつどい」は初めてでした。
しかも今回は、組合員さん向けに各生産者の挨拶が数分あるとのこと。生産者 […]
2016年12月5日 「イモバル TOSAYAMA男爵」～土佐山のアンテナショップ！ひろめ市場に12月17日（土）OPENします！～ いまや高知の観光スポットとして名高い『平成浪漫商店街ひろめ市場』。
そこに、とさやま開発公社のアンテナショップがオープンします！
オープンは12月17日 (土)。
店名は『イモバル […]
2016年10月11日 四方竹（しほうちく）を知っていますか？ ～特殊なタケノコ、とさやま開発公社で「選別機」を導入しました！ 四方竹（しほうちく）とは…
高知県の中でも、高知市と南国市で栽培されている特産品。
収穫が10月初旬から1カ月間という秋に取れるめずらしいタケノコです。
収穫するのも、掘るのではなくひざ下ぐらいの長さの物をポキっとおって収穫し、その切り口が四角いことからこの名前がついたと言われいます。
天ぷらや煮物・炒め物、パスタの具にしても美味しい、万能タケノコ […]