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2016年8月3日
2016年3月28日 有機生姜の畑だより～土佐山ジンジャーエールができるまで～パート２ 高知県土佐山では、梅も見ごろを過ぎ、桜がちらほらと咲き始めました。
有機生姜作り、3月の作業は4月の定植（苗ポットから畑に植えること）に向けて畝を上げます。
畝を上げるにはまず畑に線を引きます。
畑の端と端にひもを引っ張り、その上を歩き足形を付けて線の変わりにします。
次に、管理機という物で溝を上げていきます。
真っすぐ行くのがなかなか難しい！
[…]
2017年9月25日 とっておきの佃煮レシピ♪ゴーヤ大量消費におすすめです！ こんにちは！トシエです。
ここ土佐山では彼岸花も咲き誇り、空気はすっかり秋。
ですが…、今日は過ぎ去った夏を惜しむかのような、ザ・夏野菜ゴーヤについてご紹介！！
写真は最盛期の収穫・荷造りをしている様子です。たくさん穫れました！
今や夏の定番野菜となったゴーヤ。家庭で緑のカーテンとして作っているなんて方もいますね。とさやま開発公社では、ハウ […]
2016年11月14日 ゆず収穫イベントを行いました！ 「パチン」
ハサミが鳴って、添えた手にユズの重みがかかる。ズシリとした実から、あのユズ独特の青く、酸っぱく、かぐわしいにおいが香ってくる。周りを見渡すと一面に黄色。ユズ、ユズ、ユズ...
こんにちは。イケちゃんです。
ユズのシーズンが始まりました。これからしばらくはユズの収穫に明け暮れることでしょう。
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2018年1月29日 オーベルジュ土佐山coffret（コフレ）１週年記念 特別企画 来月の2月10日（土）は、オーベルジュ土佐山内にあるcoffret(コフレ)の誕生日です。
感謝の気持ちを込めて、１０・１１・１２日（土）からの３日間、全てのメニューを２０%引きにさせていただきます。
定番メニューもすべてお召し上がり頂けます。
もちもちじゃがいもクヌーデル 自家製イギリスパンのトースト
土佐ジローたまごのフレンチトースト ～ホイップ＆ […]
2017年9月18日 オーベルジュ土佐山coffret（コフレ）でスイーツコース料理♪ 去る8月23日に、オーベルジュ土佐山内にあるカフェ「コフレ」が、ひろめ市場の「イモバル男爵」にやってきました！
土佐山までなかなか来れない方に、コフレのことを知ってもらおうと、コフレのスタッフがイモバルでスイーツセットを振舞いました。
若い女性から小さなお子様まで、召し上がっていただきました！
初めての試みなので、とさやま開発公社スタッフ数人 […]