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2016年8月3日
2016年5月9日 有機の里とさやまだより～無農薬柚子の育て方
「土佐山ジンジャーエール」には、有機生姜はもちろんのこと、土佐山のもうひとつの特産品「柚子」も使われています。
こちらも、もちろん無農薬。
新緑の季節、ここ高知県の山間では、先日ゆず苗の出荷作業が行われました。
ゆずはまず、キコク（※カラタチの木）の台木にゆずの穂木（ほぎ）を接ぎ木します。
1年かけて下の写真くらいの大きさになり、今 […]
2016年7月11日 えっ、コレ一匹づつ手で取ってんの…！？高知県土佐山のオーガニック生姜畑に行ってきました。 ひょんな事から、夢産地とさやま開発公社の大崎さんに誘われて、生姜畑に行ってきました！
朝５：４５にお迎え♪
軽トラに載せてもらってグングン登っていく事１０分ほど。
小雨振る中、生姜畑到着！
この根本に立派な有機生姜が育っています！
朝の作業は、ズバリ「虫ホジホジ」。
素人目には、一見虫なんてついてなさそうだけど…
まず葉っぱを見て […]
2016年7月4日 土佐山の梅で梅ジャム作り 土佐山の森岩男さんの梅で梅ジャムを作ってみました。
＜材料＞
梅 １ｋｇ
[…]
2017年2月13日 【2/10】 オーベルジュ土佐山にカフェ coffret（コフレ）がオープン
今日はホテル『オーベルジュ土佐山』に新たにできたカフェ coffret（コフレ）へ足を運んでみました。コフレとは、フランス語で「小箱」という意味だとか。
モダンな建物が美しいオーベルジュに入ると、正面奥がカフェになっています。
窓の外は美しい山の景色で、最高のロケーション。
この日のメニューは、
●自家製ゆずとくるみのブリオッシュで作ったリッチフレンチ […]
2017年3月13日 Let’s study English conversation!! ～ひろめ市場で使える簡単接客英会話～ こんにちはーイケちゃんです。
最近週一ぐらいで、とさやま開発公社がひろめ市場に出店している「イモバルTOSAYAMA男爵」へ手伝いに行くことになりました。
平日昼間に行くことが多く、その時間帯は県外からの観光客が多い印象です。
そんな中、時折外国人観光客の方もいらっしゃいます。その時、必要になるのが […]