2016年11月20日
2017年9月13日 一足早く…新生姜の収穫をしました！ 特別に来た注文に応えるために、一足早く新生姜の収穫をしました。
今のところ虫の被害も病気もなく、写真のようなきれいな色の新生姜を収穫出来ました。
4月に植え付けてから4ヶ月、追肥、土寄せ、ワラ敷き、ネットはり、雑草取りなどいろいろな作業がありました。
中でも大変なのが雑草をのける作業です。そんな中でもずいぶん大きくなってくれていて、とても嬉しいです。
[…]
2016年5月9日 有機の里とさやまだより～無農薬柚子の育て方
「土佐山ジンジャーエール」には、有機生姜はもちろんのこと、土佐山のもうひとつの特産品「柚子」も使われています。
こちらも、もちろん無農薬。
新緑の季節、ここ高知県の山間では、先日ゆず苗の出荷作業が行われました。
ゆずはまず、キコク（※カラタチの木）の台木にゆずの穂木（ほぎ）を接ぎ木します。
1年かけて下の写真くらいの大きさになり、今 […]
2018年3月14日 『カリン酒』を作ってみました。 こんにちは、トシエです。
今回は『カリン酒』作りです。
カリンは昔から喉に良いと言われていて、風邪を引いて喉が痛い時などに飲み、今ではよく喉あめとして売られていますね。
カリンは土佐山の家の庭先などで作っている方から頂きました。また香りもよく、そのまま部屋の中に置いておくと芳香剤の役割もはたしてくれます。
※カリンは生では渋くて食べられません、はちみつ漬け […]
2017年11月13日 「生活クラブ生協フェスタ」「丸の内農園」へ出店してきました～大阪～東京～
2017年10月1日、大阪の花博記念公園で行われた「生活クラブ生協フェスタ」に参加してきました。
今年も全国から多くの生産者さんと、生活クラブの組員さんや地域の方で賑わいました！
わたし達高知県のとさやま開発公社からは、野菜はもちろん、ここ3年行ってきた有機生姜の量り売りも好評で、多くの皆さんに楽しんでもらえました！！
今年は初めて焼き菓子の […]
2017年7月24日 高知の夏のはじまり！ -輪抜けさま/半夏生/七夕- こんにちは。イケちゃんです。
ここ高知も梅雨入りしてしばらくたつと、急に気温と共に不快指数も一気に跳ね上がってきました。長い、熱い、辛い夏の始まりですね。
最近立て続けに夏が始まるなぁって感じたのでまとめてみました。
輪抜けさま(夏越の大祓)
毎年６月３０日に神社で行われる神事「夏の大祓（おおはらい）」。茅の輪を特定の順路でくぐって無病息災を祈願する神事で、全 […]