2017年の記事一覧

2017年9月25日

とっておきの佃煮レシピ♪ゴーヤ大量消費におすすめです!

こんにちは!トシエです。 ここ土佐山では彼岸花も咲き誇り、空気はすっかり秋。 ですが…、今日は過ぎ去った夏を惜しむかのような、ザ・夏野菜ゴーヤについてご紹介!! 写真は最盛期の収穫・荷造りをしている様…

2017年9月18日

オーベルジュ土佐山coffret(コフレ)でスイーツコース料理♪

去る8月23日に、オーベルジュ土佐山内にあるカフェ「コフレ」が、ひろめ市場の「イモバル男爵」にやってきました! 土佐山までなかなか来れない方に、コフレのことを知ってもらおうと、コフレのスタッフがイモバ…

2017年9月13日

一足早く…新生姜の収穫をしました!

特別に来た注文に応えるために、一足早く新生姜の収穫をしました。 今のところ虫の被害も病気もなく、写真のようなきれいな色の新生姜を収穫出来ました。 4月に植え付けてから4ヶ月、追肥、土寄せ、ワラ敷き、ネ…

2017年8月30日

有機生姜の土寄せ&ネット張り

有機生姜を栽培する上で、とても大事な作業があります。 それは「土寄せ&ネットはり」です。 まず、生姜の根元に追肥(種をまいたり移植したりした後に与える肥料。)をします。 この後の土寄せ(植物が…

2017年8月23日

ヨ、ニッポンイチ!雲の上で飲む土佐山ジンジャエール

こんにちは。イケちゃんです。 今年の夏はなんだかひときわ暑いということで、避暑のために高知を脱出! 富士山に登ってきました。去年は一人で燕岳にチャレンジしてましたが、 今年は大学時代のサークル仲間たち…

2017年8月23日

第42回土佐山夏祭り開催!

2017年8月5日に、恒例の「第42回土佐山夏祭り」が行われました。 今年はとさやま開発公社として土佐山ジンジャエールと、コフレで人気のゆずスカッシュと生姜のフィナンシェを格安で販売しました。 ゆずス…

2017年8月16日

さらにパワーアップ!! 高知市帯屋町のアイリッシュパブアモンティラード!

こんにちは、イケちゃんです。 今回は、6月に移転オープンしたアイリッシュパブ「アモンティラード」をご紹介します! 以前は高知大丸の裏手、ちょっと目立たない知る人ぞ知る、みたいな感じの場所でしたが、新た…

2017年8月7日

オーベルジュ土佐山にあるcoffret(コフレ)のスイーツブュッフェ☆

7月20日に、オーベルジュ土佐山にあるカフェcoffret(コフレ)でスイーツビュッフェが開催されました。 午前・午後ともに定員の16名は満員御礼!最高のロケーションで、土佐山の旬の素材をつかったスイ…

2017年7月31日

コラボイベント!!キリンビールと高知の郷土料理 「高知に乾杯×ふるさとの台所」

こんにちは。イケちゃんです! 2017年7月18日、ついに待ちに待った高知限定のビール「高知に乾杯」が キリンビールさんから販売されました。 「いごっそう」や「はちきん」好みの、アルコール度数高め、ど…

2017年7月24日

高知の夏のはじまり! -輪抜けさま/半夏生/七夕-

こんにちは。イケちゃんです。 ここ高知も梅雨入りしてしばらくたつと、急に気温と共に不快指数も一気に跳ね上がってきました。長い、熱い、辛い夏の始まりですね。 最近立て続けに夏が始まるなぁって感じたのでま…