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2017年2月23日
2016年2月19日 高知土佐山より～有機生姜の作り方～その１ この記事では、高知県「とさやま開発公社」の有機生姜ができるまでの道のりを紹介したいと思います。
道のりは長く、4月の植え付けまでにやらなくてはいけない事がたくさんあります！
まず、畑に堆肥を入れます。
堆肥の原料は、牛ふん、馬ふん、鶏ふん、おがくず、もみがら等々。
これがけっこう重労働！
運搬車で畑に運び、まいていきます。
次に耕運します。
[…]
2017年2月13日 【2/10】 オーベルジュ土佐山にカフェ coffret（コフレ）がオープン
今日はホテル『オーベルジュ土佐山』に新たにできたカフェ coffret（コフレ）へ足を運んでみました。コフレとは、フランス語で「小箱」という意味だとか。
モダンな建物が美しいオーベルジュに入ると、正面奥がカフェになっています。
窓の外は美しい山の景色で、最高のロケーション。
この日のメニューは、
●自家製ゆずとくるみのブリオッシュで作ったリッチフレンチ […]
2016年2月2日 新感覚！炭酸を温めると…！？ホットジンジャーエールの意外な美味しさ
普通の炭酸ジュースをわざわざ温めて飲む人はそういないと思います。
この土佐山ジンジャエールは温めても美味しいんです。
「炭酸がなくなるよ」と言われますが、意外になくなりません。
コツは、ストーブの上にお湯を沸かし、ジンジャーエールを浸けるだけ。待つこと数分。瓶が熱いくらいになったらゆっくり開けます。
■三三九度のように、静かに、やさしく開栓…
好 […]
2016年7月20日 こんな美味いハイボールがあったのか！？土佐山ジンジャーエールを使った新商品を飲んできました！ こんにちは！池ちゃんです。
以前こちらの記事でご紹介したこちらのお店。
オーセンティックなビールを楽しむスポット高知の「アイリッシュパブ アモンティラード」とさやま開発公社の野菜やジンジャーエールを扱って下さっているお店です。
こちらの店長イノウエさんから、
「新商品で、土佐山ジンジャーエールを使ったハイボールを出す。」
との情報を聞きつけたボク […]
2016年9月20日 高知の夏定番野菜！りゅうきゅう（ハスイモ）のレシピ紹介 高知での夏の定番野菜『りゅうきゅう』を紹介します。
全国的にはめずらしく『りゅうきゅう』と言いますが、正式には『ハスイモ』。
イモと言っても芋部分は小さくて食用にならず、茎だけを食べる里芋の仲間です。
成長すると大人の背丈を超えるものもあります。
暑い夏は酢のものがおすすめ！
作り方（材料４人分）
りゅうきゅう…１本
青じそ… […]