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2017年2月27日
2017年5月1日 指が黒くならない！？フキの皮はぎテクニックー土佐山の知恵袋キョウちゃんに聞いてみたー こんにちは。イケちゃんです。
日中は汗ばむくらいの暖かさとなり、高知は短い春を迎えました。
フキノトウの時期はもうとっくに終わり、フキがどんどん生えてきています。これも高知の旬の味覚ですね。
煮物にしたり、伽羅蕗(キャラブキ)にしたり、油いためもいいですね。ちょっとほろ苦さが残るのが自分好みです。
■美味しいのはいいんですけど、面倒なのが…
フキの皮はぎ […]
2017年6月12日 待望の『夢産地スイーツファクトリー本社ショップ』が土佐山にOPENしました！ ２０１７年４月２９日（土）の「土佐山の日」に合わせて、待望の『夢産地スイーツファクトリー本社ショップ』が夢産地パーク交流館「かわせみ」にオープンしました！
オープン前日は、商品のディスプレイや手作りのポンポンで飾り付け。夜遅くまで大わらわでした。
ゆずの香るマドレーヌや生姜がきいてるフィナンシェ。原材料には化学調味料や着色料など使われていない、丁寧 […]
2017年12月4日 オーベルジュ土佐山coffret（コフレ）で限定特別ランチはいかがですか？ オーベルジュ土佐山coffret（コフレ）では、スイーツビュッフェを開催したり、ひろめ市場で出張カフェをOPENしたり、イベントにも力を入れています。
なかでも、月に一度、通常メニューとは別の、特別メニューをお楽しみいただける日があるのをご存知ですか？
12月はXmasということもあり、特製ビーフシチューと特別なデザートをご用意。
12時のお席は満席ですが、 […]
2017年10月2日 節目の花「彼岸花」 こんにちは。イケちゃんです。
今年の夏はいやに暑かったですが、9月に入ると急に涼しくなりましたね。「暑さ寒さも彼岸まで」という言葉は土佐山に来てから如実に感じるところです。
９月に入ると土佐山では、「秋の訪れ」を向かい入れるべく「準備」に入ります。秋の訪れはヒガンバナ。準備は草刈りのことですね。
雑草に埋もれてしまっては、せっかくの花が綺麗に見えませんからね。
[…]
2017年12月12日 コフレ新商品登場♫ とさやま開発公社では、「コフレ」としてホテルオーベルジュ土佐山内のお土産コーナー等で、土佐山ジンジャエールや生姜のフィナンシェ、ゆずのマドレーヌを販売してきましたが、このたび新商品が登場しました❢
じゃじゃん♪
ゆずのコンフィチュールです！
ゆずの香りを活かして、とても美味しく仕上がりました。
トーストに塗ってもよし、ヨーグルトに入れてもよし、またまたケー […]