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2017年5月17日
2017年3月25日 美味いっ！春をつげる野菜「のらぼう菜」を知っていますか？ こんにちは。
イケちゃんです。
先日3月19日に、世界一周中のイギリスからの豪華客船「クイーン・エリザベス号」が 高知に入港しました。
旅客定員2千人余り、世界的にも有名な豪華客船です。
その姿を一目見ようと臨時にシャトルバスが運行されるほど、 […]
2016年2月19日 高知土佐山より～有機生姜の作り方～その１ この記事では、高知県「とさやま開発公社」の有機生姜ができるまでの道のりを紹介したいと思います。
道のりは長く、4月の植え付けまでにやらなくてはいけない事がたくさんあります！
まず、畑に堆肥を入れます。
堆肥の原料は、牛ふん、馬ふん、鶏ふん、おがくず、もみがら等々。
これがけっこう重労働！
運搬車で畑に運び、まいていきます。
次に耕運します。
[…]
2016年9月20日 高知の夏定番野菜！りゅうきゅう（ハスイモ）のレシピ紹介 高知での夏の定番野菜『りゅうきゅう』を紹介します。
全国的にはめずらしく『りゅうきゅう』と言いますが、正式には『ハスイモ』。
イモと言っても芋部分は小さくて食用にならず、茎だけを食べる里芋の仲間です。
成長すると大人の背丈を超えるものもあります。
暑い夏は酢のものがおすすめ！
作り方（材料４人分）
りゅうきゅう…１本
青じそ… […]
2016年3月7日 高知の宝！有機生姜出荷スペシャリストが土佐山にいた…！！ 生姜出荷スペシャリスト、その名も「京ちゃん」。
ほぼひとりで、とさやま開発公社の生姜の出荷をやってくれています。
取引先のスーパーごとに規格があり、Aスーパーは1 袋 80ｇ入り、Bスーパーは１袋100g入り、といった具合にバラバラです。
京ちゃんは取引先ごとの規格もすべて脳内にインプットされていて、取引先と量を伝えただけですべて準備し […]
2016年2月16日 ショウガだけじゃない！１２００本の梅が咲き乱れる高知市土佐山の嫁石梅まつり こんにちは！池ちゃんです。
梅まつり準備中！
節分も過ぎて春の訪れを今か今かと待ちつづける日々ですが、梅まつりがはじまるとグッと春が近づいてくるように感じます。
今年の梅まつり、開催期間は2/20(土)～3/21(月)。きたる開園にそなえて会場となる梅園の整備をはじめました。
草刈り
暖冬、暖冬といわれていましたが2月にはいって気温が […]