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2017年7月31日
2017年10月16日 東京出張！青山ファーマーズマーケットで土佐山ジンジャーエールを売ってきたよ！ こんにちは。
夢産地とさやま開発公社、総務･営業のyoshiです。
先日またまた営業として、東京に行ってまいりました！
まず土日は、青山ファーマーズマーケットでの販売です。
土佐山のブースの前には、千葉県南房総のパッションフルーツが。
以前、高知の日曜市で隣の八百屋さんに「土佐山ジンジャ―エールとパッションフルーツ […]
2016年3月14日 食のプロフェッショナルに挑む！土佐フードビジネスクリエーター人材創出事業のご紹介 ■食のプロフェッショナル人材を高知県で育てよう！
最近『高知家』を合言葉に本気の地域振興に取り組んでいる高知県。
県のPRや移住促進などもアツいのですが、「食」に関しても注目が集まっています。
カツオやドロメ、生姜やユズなど山海の幸がたくさんある高知県。
そんな豊富な食材を生かした加工食品を県外市場に売ることで外貨を稼ぐ「地産外商」を推し進めようと、
高知大学と […]
2017年10月2日 節目の花「彼岸花」 こんにちは。イケちゃんです。
今年の夏はいやに暑かったですが、9月に入ると急に涼しくなりましたね。「暑さ寒さも彼岸まで」という言葉は土佐山に来てから如実に感じるところです。
９月に入ると土佐山では、「秋の訪れ」を向かい入れるべく「準備」に入ります。秋の訪れはヒガンバナ。準備は草刈りのことですね。
雑草に埋もれてしまっては、せっかくの花が綺麗に見えませんからね。
[…]
2017年10月2日 高知のお茶「はぶ茶」を知っていますか？ 高知のお茶と言えば「はぶ茶」です。
「はぶ」と聞いてマムシを思い浮かべると思いますが、違います。はぶ草（ハブソウ）と言う植物をお茶にしているのです。
江戸時代に、「はぶ」に噛まれたらこの葉っぱを揉んですりこむと直ると言われていたため、この名になったと言われています。
ここ土佐山では8月から9月にかけてが、収穫＆茶揉みシーズンです。
写真のような「茶揉み機」を使 […]
2017年2月13日 【2/10】 オーベルジュ土佐山にカフェ coffret（コフレ）がオープン
今日はホテル『オーベルジュ土佐山』に新たにできたカフェ coffret（コフレ）へ足を運んでみました。コフレとは、フランス語で「小箱」という意味だとか。
モダンな建物が美しいオーベルジュに入ると、正面奥がカフェになっています。
窓の外は美しい山の景色で、最高のロケーション。
この日のメニューは、
●自家製ゆずとくるみのブリオッシュで作ったリッチフレンチ […]