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2017年8月7日
2017年12月12日 コフレ新商品登場♫ とさやま開発公社では、「コフレ」としてホテルオーベルジュ土佐山内のお土産コーナー等で、土佐山ジンジャエールや生姜のフィナンシェ、ゆずのマドレーヌを販売してきましたが、このたび新商品が登場しました❢
じゃじゃん♪
ゆずのコンフィチュールです！
ゆずの香りを活かして、とても美味しく仕上がりました。
トーストに塗ってもよし、ヨーグルトに入れてもよし、またまたケー […]
2016年3月28日 有機生姜の畑だより～土佐山ジンジャーエールができるまで～パート２ 高知県土佐山では、梅も見ごろを過ぎ、桜がちらほらと咲き始めました。
有機生姜作り、3月の作業は4月の定植（苗ポットから畑に植えること）に向けて畝を上げます。
畝を上げるにはまず畑に線を引きます。
畑の端と端にひもを引っ張り、その上を歩き足形を付けて線の変わりにします。
次に、管理機という物で溝を上げていきます。
真っすぐ行くのがなかなか難しい！
[…]
2017年10月16日 東京出張！青山ファーマーズマーケットで土佐山ジンジャーエールを売ってきたよ！ こんにちは。
夢産地とさやま開発公社、総務･営業のyoshiです。
先日またまた営業として、東京に行ってまいりました！
まず土日は、青山ファーマーズマーケットでの販売です。
土佐山のブースの前には、千葉県南房総のパッションフルーツが。
以前、高知の日曜市で隣の八百屋さんに「土佐山ジンジャ―エールとパッションフルーツ […]
2016年5月30日 有機の里のとさやまだより～新にんにくの楽しみ方 みなさんこんにちは。
とさやま開発公社のイケちゃんです。
五月の中旬ごろ、ニンニクを収穫しました。
ショウガなどと比べると収穫量はそんなに多くはないのですが、引き抜いたものを地面の上に仮干ししてみると、なかなか疲れました！
気が付くと、ニンニクの香りがあたり一面充満…
収穫したてのニンニクは玉ねぎ同様、水分が多いため腐りやすいです。
後 […]
2016年2月8日 ハニーマスタードをジンジャーシロップで！いつもの生姜焼きがグンとレベルアップする「ポークマスタードジンジャー」！
こんにちは！池ちゃんです。
土佐山ジンジャーシロップって、生姜の味をしっかり感じるくらいよ～く煮詰めているんですけど、結構さらさらしてるんです。
お湯をそそぐだけで生姜湯などを簡単に作れるんですが、ドリンク類だけじゃなく料理にももちろん使えます。
今回は土佐山ジンジャーシロップの料理の使い方を紹介したいと思います。
★ポ […]