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2017年8月7日
2016年9月13日 「コンビニ人間」ならぬ「やさい人間」――高知の野菜を愛する、ある青年の１日のはじまり 高知の夏の日の出は大体、朝の5時ごろから。
夏場、特に7月中旬から8月中旬にかけては野菜の量が多い。暑さで葉物はあまり育たないから、ナスやキュウリといった果菜類がそのほとんどだ。
夏野菜では定番であるナスやキュウリ、でもいごっそうな土佐山の農家は、ちょいちょい珍しいものや変わり種のものを作ってくる。
赤紫で白いシマ模様が入ったイタリア原産のナス「リスターダ・ […]
2016年4月18日 ”がんBAL（ばる）”直売所開店15周年記念イベントがBAL土佐山で開催されました！ 2016年4月16日、夢産地土佐山開発公社の直売所「BAL土佐山」でイベントが開催されました。
“土佐山でがんばる”から名前がついたBALですが、おかげさまで15周年を迎えることができ、
餅つきや土佐山の山野菜、新鮮な魚などを特設のテントで販売しました。
■野菜コーナー
レタスやホウレン草といった定番の野菜をはじめ、ちょうど今が旬のとても大きいタケノコ […]
2016年6月28日 無農薬トウガラシで、手作りタバスコを作るプロジェクト！～植え付け偏 こんにちは、池ちゃんです。
今回は唐辛子の植え付けの様子をお伝えしたいと思います。
現場でマルチ（土の上を覆う黒いビニールシート）を張っていたのは、とさやま開発公社の先輩、通称「みっくん」です。
基本、とても努力家です。
この日も、畝たてからマルチングまで一人でこなしていました。
大変そうでしたが、いい感じにできたのでご満悦。
あ、もち […]
2017年6月19日 やっぱり楽しい！青山ファーマーズマーケット すこし前になりますが、東京出張があったので、青山ファーマーズマーケットにも顔を出してきました。
とさやま開発公社では、土佐山ジンジャーエールを中心に、有機生姜の販売などもしています。公社のブースは「生姜屋さん」とお客さんからも出店者さんからも親しまれ、生姜もジンジャエールも常連さんがついていて、本当にありがいたいことです。
今までにも何回かファーマーズには立ってい […]
2017年8月7日 オーベルジュ土佐山にあるcoffret（コフレ）のスイーツブュッフェ☆
７月２０日に、オーベルジュ土佐山にあるカフェcoffret（コフレ）でスイーツビュッフェが開催されました。
午前・午後ともに定員の１６名は満員御礼！最高のロケーションで、土佐山の旬の素材をつかったスイーツを楽しんでいただくことが出来ました。
ずらりと並んだ美味しそうなスイーツ達。ドリンクも、コーヒー紅茶はもちろん、オレンジジュースにゆずスカッシ […]