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2017年8月7日
2017年5月8日 有機生姜の植付けをしました！ どどーん！
お山の上の生姜畑！！
植えつけをした日は、雲ひとつない晴天でした。
この畑のまわりにはたくさんのイタドリやワラビも自生していて、山菜狩りにももってこいの場所です。（昼休みに収穫しました。）
植え付け前の一作業！
種生姜をポキポキと適当な大きさに小分けします。この作業も慣れていないと、実はとても難しいのです。
種生姜の準備が出来た […]
2017年5月17日 イモ！イモ！イモ！I LOVE IMO！！～イモバルTOSAYAMA男爵～ とさやま開発公社では『イモバル ＴＯＳＡＹＡＭＡ男爵』という立ち飲みスタイルのお店を、高知市の観光スポット「ひろめ市場」にて営業しています。
高知のグルメはほんとにレベルが高い！食材の選び方も調理の仕方も「こだわりだらけで本当に面白い＆美味しい」と思います。｜ホクホクで優しい味わい！ひろめ市場の「イモバルTOSAYAMA男爵」3品レビュー - 人生ドロップアウトドア […]
2017年1月16日 土佐山メンバーにインタビュー！お正月は何して過ごしていましたか？ あけましておめでとうございます。
イケちゃんです。
みなさん、お正月はいかがお過ごしになられたでしょうか？
ボクは年越しのテンション勢いそのままに、土佐山ジンジャエールと一緒に奈良まで旅してました！！ホントは家でおとなしくしておくつもりだったんですが...。
そんなわけで、土佐山の正月ってどんな感じだったのかな？と気になったので、ヒマそうなスタッフを捕まえ […]
2016年8月22日 ━えっ！家でもできるの？プランターで有機生姜を育ててみる━その２ 土寄せ 私が事務所でＰＣに向かい、数字と戦い、電話を取っている間に、生姜はプランターですくすくと育っておりました。
雑草もすくすくと育っていたので、見かねた職場の仲間が、雑草を引いてくれました。
この時はまだ芽も数本で、葉も少なかったんですが、数日の雨で急に伸びて、土が盛り上がり、植えた生姜が姿を現し始めました。
私には、「生姜が見えゆよ」と言われて […]
2017年5月1日 指が黒くならない！？フキの皮はぎテクニックー土佐山の知恵袋キョウちゃんに聞いてみたー こんにちは。イケちゃんです。
日中は汗ばむくらいの暖かさとなり、高知は短い春を迎えました。
フキノトウの時期はもうとっくに終わり、フキがどんどん生えてきています。これも高知の旬の味覚ですね。
煮物にしたり、伽羅蕗(キャラブキ)にしたり、油いためもいいですね。ちょっとほろ苦さが残るのが自分好みです。
■美味しいのはいいんですけど、面倒なのが…
フキの皮はぎ […]