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2017年8月23日
2017年12月18日 高知のお酒を味わいつくそう‐「土佐の酒蔵めぐり」‐ こんにちは。イケちゃんです。
２０１７年はいかがでしたでしょうか？
ボクは念願だった富士山や九州の山に登ることができた、思い出深い一年でした。
そんな一年を締めくくるのが「忘年会」です。１１月の末に行われた「土佐の酒蔵めぐり」、これがとボクの中では２０１７年一発目の忘年会かなぁと勝手に思っています。
「土佐の酒蔵めぐり」は、18箇所ある高知の酒蔵を、順番にその蔵元 […]
2017年1月30日 有機生姜の畑だよりー『カヤ』を使った土作りー ■生姜つくりは土作りから始まります。
まず、『カヤ』を刈りに行きます。
と言っても、みなさん『カヤ』をご存じでしょうか？わたしたちは、冬になってススキの茶色になったのをそう呼びます。
カヤを刈る場所まで行き、草刈り機で刈っていきます。わたしは草刈り機が苦手なので、運びやすいように束にします。この作業もなかなか大変です。鎌（カマ）で集め、元をそろえて束にし […]
2016年10月25日 土佐山有機生姜で学会発表！！ こんにちは。イケちゃんです。
突然ですが、質問です。
みなさん、公社の生姜を食べたことありますか?
公社の生姜を食べられた方から、“香りがえい”とか“さわやかな辛さ”だとか、“みずみずしい”なんてうれしいお言葉をいただくことが度々あります。
有機栽培で作ってるんで草取りや虫捕りなんかで手間ヒマかかっている分、“おいしい”と言っていただけると、とってもうれしいで […]
2018年1月22日 ★簡単四方竹レシピ「クリームパスタ」★ こんにちはトシエです。
ここ高知県とさやま開発公社では、秋に取れる竹の子「四方竹（しほうちく）」を真空パックにして、旬をすぎてもその味を楽しんでいたたけるよう販売しています。
今回は、真空パックの四方竹を使ったクリームパスタを紹介します。
作り方
四方竹には、だし、さとう、しょうゆで下味をつけました。
パスタを茹でます。今回フェットチーネの生 […]
2016年8月30日 チャリダー必見！高知県土佐山のサイクリングコースを紹介します はじめまして！
とさやま開発公社に入社して半年の新人、イサオです。
広島県福山市出身、前職はゴルフショップの店長でした。
土佐山には１２年ほど前から住んでおり、高知県に来てからは今年ではや１６年目になります。
趣味は自転車に乗ることです。
今回は土佐山の自転車スポットをご紹介したいと思います。
前編で２つの代表的なスポットをご紹介いたします […]