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2017年8月23日
2017年1月30日 有機生姜の畑だよりー『カヤ』を使った土作りー ■生姜つくりは土作りから始まります。
まず、『カヤ』を刈りに行きます。
と言っても、みなさん『カヤ』をご存じでしょうか？わたしたちは、冬になってススキの茶色になったのをそう呼びます。
カヤを刈る場所まで行き、草刈り機で刈っていきます。わたしは草刈り機が苦手なので、運びやすいように束にします。この作業もなかなか大変です。鎌（カマ）で集め、元をそろえて束にし […]
2017年10月2日 節目の花「彼岸花」 こんにちは。イケちゃんです。
今年の夏はいやに暑かったですが、9月に入ると急に涼しくなりましたね。「暑さ寒さも彼岸まで」という言葉は土佐山に来てから如実に感じるところです。
９月に入ると土佐山では、「秋の訪れ」を向かい入れるべく「準備」に入ります。秋の訪れはヒガンバナ。準備は草刈りのことですね。
雑草に埋もれてしまっては、せっかくの花が綺麗に見えませんからね。
[…]
2017年11月13日 「生活クラブ生協フェスタ」「丸の内農園」へ出店してきました～大阪～東京～
2017年10月1日、大阪の花博記念公園で行われた「生活クラブ生協フェスタ」に参加してきました。
今年も全国から多くの生産者さんと、生活クラブの組員さんや地域の方で賑わいました！
わたし達高知県のとさやま開発公社からは、野菜はもちろん、ここ3年行ってきた有機生姜の量り売りも好評で、多くの皆さんに楽しんでもらえました！！
今年は初めて焼き菓子の […]
2016年5月30日 有機の里のとさやまだより～新にんにくの楽しみ方 みなさんこんにちは。
とさやま開発公社のイケちゃんです。
五月の中旬ごろ、ニンニクを収穫しました。
ショウガなどと比べると収穫量はそんなに多くはないのですが、引き抜いたものを地面の上に仮干ししてみると、なかなか疲れました！
気が付くと、ニンニクの香りがあたり一面充満…
収穫したてのニンニクは玉ねぎ同様、水分が多いため腐りやすいです。
後 […]
2016年9月5日 せせらぎビアガーデン開催！都会のレストランでは味わえない、本物の山の幸を味わいたい方必見！高知県土佐山の菖蒲（しょうぶ）エリアにいらっしゃ～い♪ ２０１６年７月１７日に、高知県の土佐山、菖蒲（しょうぶ）と呼ばれるエリアで、1日限りの「菖蒲せせらぎビアガーデン」というイベントが行われました。
菖蒲せせらぎビアガーデンとは、毎年１回夏に行われ、チケットはいつも完売必至。
土佐山で採れた山の幸をふんだんに使ったお料理が数十種類！！
お酒も飲み放題！！
地域外からもお客さんがたくさん訪れる、知る人ぞ知る […]