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2017年11月11日
2016年7月11日 えっ、コレ一匹づつ手で取ってんの…！？高知県土佐山のオーガニック生姜畑に行ってきました。 ひょんな事から、夢産地とさやま開発公社の大崎さんに誘われて、生姜畑に行ってきました！
朝５：４５にお迎え♪
軽トラに載せてもらってグングン登っていく事１０分ほど。
小雨振る中、生姜畑到着！
この根本に立派な有機生姜が育っています！
朝の作業は、ズバリ「虫ホジホジ」。
素人目には、一見虫なんてついてなさそうだけど…
まず葉っぱを見て […]
2017年8月23日 第４２回土佐山夏祭り開催！ ２０１７年8月5日に、恒例の「第４２回土佐山夏祭り」が行われました。
今年はとさやま開発公社として土佐山ジンジャエールと、コフレで人気のゆずスカッシュと生姜のフィナンシェを格安で販売しました。
[…]
2018年3月14日 『カリン酒』を作ってみました。 こんにちは、トシエです。
今回は『カリン酒』作りです。
カリンは昔から喉に良いと言われていて、風邪を引いて喉が痛い時などに飲み、今ではよく喉あめとして売られていますね。
カリンは土佐山の家の庭先などで作っている方から頂きました。また香りもよく、そのまま部屋の中に置いておくと芳香剤の役割もはたしてくれます。
※カリンは生では渋くて食べられません、はちみつ漬け […]
2016年11月7日 高知県土佐山のスイーツ加工場改修工事～その２ ２０１６年９月から始まった工事は着々と進み、形が見え始めました。
床が仕上がり、壁が入ると一気に雰囲気が出来てきました。
まだ機械等が入っていないので、工場って感じではないですが。。。
今月仕上がると思うとドキドキします。
こちらが完成予定図！
早くこんなオシャレな場所で、美味しいスイーツを食べながら珈琲を飲みたいyoshiで […]
2017年3月9日 ふきのとうと菜の花のかき揚げ入りうどん～土佐山嫁石梅まつり～
まだ少し寒い時期に、地面から顔を出すふきのとう。
その姿とほろ苦い風味で、春の到来を感じさせてくれます。
土佐山嫁石梅まつりでは「あじさいグループ」が山菜のてんぷらふきのとうと菜の花のかき揚げいりうどんを販売しています。 […]