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2018年1月12日
2017年12月25日 第2回高知オーガニックフェスタ 第2回高知オーガニックフェスタが、2017年12月17日に高知市サンピアセリーズにて開催されました。
会場には約70店のブースが出店。県外からも「オーガニックフェスタやまなし」が参加。試食・販売、また人参と小松菜の食味コンテストも行われました。
「とさやま開発公社」のブースも、土佐山ジンジャエール、生姜シロップ、柚子シロップを並べました。
生姜はヒノキの葉っ […]
2017年3月9日 ふきのとうと菜の花のかき揚げ入りうどん～土佐山嫁石梅まつり～
まだ少し寒い時期に、地面から顔を出すふきのとう。
その姿とほろ苦い風味で、春の到来を感じさせてくれます。
土佐山嫁石梅まつりでは「あじさいグループ」が山菜のてんぷらふきのとうと菜の花のかき揚げいりうどんを販売しています。 […]
2016年9月13日 「コンビニ人間」ならぬ「やさい人間」――高知の野菜を愛する、ある青年の１日のはじまり 高知の夏の日の出は大体、朝の5時ごろから。
夏場、特に7月中旬から8月中旬にかけては野菜の量が多い。暑さで葉物はあまり育たないから、ナスやキュウリといった果菜類がそのほとんどだ。
夏野菜では定番であるナスやキュウリ、でもいごっそうな土佐山の農家は、ちょいちょい珍しいものや変わり種のものを作ってくる。
赤紫で白いシマ模様が入ったイタリア原産のナス「リスターダ・ […]
2017年2月6日 ２０１７年 土佐山の「嫁石梅まつり」開催します！ こんにちは！イケちゃんです。
まだまだ朝晩の土佐山は冷 (ひや)いですが、節分・立春と暦を迎えて、いよいよ春めいてきましたね？気が早いですか？
今回はそんな寒い冬もあとちょっとだなというお知らせです。
土佐山地域、恒例の「第２７回嫁石 […]
2016年11月29日 夢産地とさやま開発公社の新加工場、いよいよ稼働！ 先日検査を受けた新加工場がいよいよ稼働を始めました。
昨日は、「トルティコ」という機械を使ってバニラアイスを製造してみました。と言っても、卵が入ってないので、ミルクアイスという感じでしょうか。
とても美味しかったんですが、悲しいかな私は味にうるさくないので、うまく説明ができません・・・。
まだすぐに商品化とはいかないかもしれませんが、夏が楽しみです！ […]