最新の記事一覧

2016年4月28日

高知のド田舎で、土佐山でシャンパンタワー!注がれる液体はもちろん…!!

「みなさん、シャンパンはなぜ「シャンパン」という名前なのか、知っていますか?」 高校2年の時、地理の先生が僕たちに尋ねました。 その時ボクは「?」と思い、次は「なんで未成年にそんな質問を?」と思いまし…

2016年4月25日

ワインにぴったり!大人のおツマミ「ブルーチーズ+有機しょうが糖(ドライジンジャー)」

最近、ワインを飲む機会が増えてるイケちゃんです。 今回はつまみ、肴のことです。 去年、高知の繁華街「帯屋町(おびやまち)」に新しく本屋ができました。 その本屋で何か新しい、インスピレーションあふれる何…

2016年4月18日

”がんBAL(ばる)”直売所開店15周年記念イベントがBAL土佐山で開催されました!

2016年4月16日、夢産地土佐山開発公社の直売所「BAL土佐山」でイベントが開催されました。 “土佐山でがんばる”から名前がついたBALですが、おかげさまで15周年を迎えることができ、 餅つきや土佐…

2016年4月11日

材料2つ!簡単おいしい、土佐山ジンジャーシロップの使い方

土佐山ジンジャーシロップは、炭酸で割ったり、お湯で割ったり、料理・お菓子に使用したりとさまざまな使い方がありますが、とても簡単で美味しいドリンクを紹介します。 用意するものは、牛乳とジンジャーシロップ…

2016年4月5日

ジンジャーエールの想いで

はじめてジンジャーエールを飲んだのは、 カラオケボックス。 「飲み放題ドリンク」のチョイスに大体あって、 コーラやカルピスのあとに、 ジンジャーエールかあ。 って感じで飲んでいた、 あまーいシュワシュ…

2016年3月28日

有機生姜の畑だより~土佐山ジンジャーエールができるまで~パート2

高知県土佐山では、梅も見ごろを過ぎ、桜がちらほらと咲き始めました。 有機生姜作り、3月の作業は4月の定植(苗ポットから畑に植えること)に向けて畝を上げます。 畝を上げるにはまず畑に線を引きます。 畑の…

2016年3月22日

オーセンティックなビールを楽しむスポット高知の「アイリッシュパブ アモンティラード」

生姜の生産量が全国でとびぬけて多い高知県。 でも高知はそれだけじゃあないんです。 お酒が大好きで、飲み会のことを“おきゃく”とよんでみんなワイワイやってます。 お酒のこだわりも強く、決まった酒類、銘柄…

2016年3月14日

食のプロフェッショナルに挑む!土佐フードビジネスクリエーター人材創出事業のご紹介

■食のプロフェッショナル人材を高知県で育てよう! 最近『高知家』を合言葉に本気の地域振興に取り組んでいる高知県。 県のPRや移住促進などもアツいのですが、「食」に関しても注目が集まっています。 カツオ…

2016年3月7日

高知の宝!有機生姜出荷スペシャリストが土佐山にいた…!!

生姜出荷スペシャリスト、その名も「京ちゃん」。 ほぼひとりで、とさやま開発公社の生姜の出荷をやってくれています。 取引先のスーパーごとに規格があり、Aスーパーは1 袋 80g入り、Bスーパーは1袋10…

2016年2月29日

新着!2016年第26回 土佐山嫁石梅祭り~梅の開花状況~

初日の2月20日(土)は、天候に恵まれず雨から始まった梅まつりですが、 その後は何とかお天気にも恵まれ、少しずつ梅も咲いてきています。 先週の日曜はまだ2~3分咲きだった梅も5分咲きほどになったようで…