とさやま 開発公社の記事一覧

2017年8月7日

オーベルジュ土佐山にあるcoffret(コフレ)のスイーツブュッフェ☆

7月20日に、オーベルジュ土佐山にあるカフェcoffret(コフレ)でスイーツビュッフェが開催されました。 午前・午後ともに定員の16名は満員御礼!最高のロケーションで、土佐山の旬の素材をつかったスイ…

2017年6月19日

やっぱり楽しい!青山ファーマーズマーケット

すこし前になりますが、東京出張があったので、青山ファーマーズマーケットにも顔を出してきました。 とさやま開発公社では、土佐山ジンジャーエールを中心に、有機生姜の販売などもしています。公社のブースは「生…

2017年2月13日

【2/10】 オーベルジュ土佐山にカフェ coffret(コフレ)がオープン

今日はホテル『オーベルジュ土佐山』に新たにできたカフェ coffret(コフレ)へ足を運んでみました。コフレとは、フランス語で「小箱」という意味だとか。 モダンな建物が美しいオーベルジュに入ると、正面…

2016年12月5日

「イモバル TOSAYAMA男爵」~土佐山のアンテナショップ!ひろめ市場に12月17日(土)OPENします!~

いまや高知の観光スポットとして名高い『平成浪漫商店街ひろめ市場』。 そこに、とさやま開発公社のアンテナショップがオープンします! オープンは12月17日 (土)。 店名は『イモバル TOSAYAMA男…

2016年11月29日

夢産地とさやま開発公社の新加工場、いよいよ稼働!

先日検査を受けた新加工場がいよいよ稼働を始めました。 昨日は、「トルティコ」という機械を使ってバニラアイスを製造してみました。と言っても、卵が入ってないので、ミルクアイスという感じでしょうか。 とても…

2016年11月29日

有機生姜の畑だより~土佐山ジンジャーエールができるまで~パート4~

待ちにまった生姜の収穫の時期を迎えました。 4月に植え付け後、追肥、土よせ、ワラ敷き、生姜か倒れないように、ネット張り、暑い夏は早朝の虫取り、草引き、さまざまな作業がありました。 11月、やっと収穫で…

2016年11月24日

━えっ!家でもできるの?プランターで有機生姜を育ててみる━その3 収穫!!

ようやくこの日がやってきました。 とさやま開発公社の有機生姜の収穫はすでに始まっていたのですが、なかなかお天気と都合が合わず、私が育てるプランター生姜の収穫が、11月下旬になってしまいました。 青々し…

2016年11月14日

ゆず収穫イベントを行いました!

「パチン」 ハサミが鳴って、添えた手にユズの重みがかかる。ズシリとした実から、あのユズ独特の青く、酸っぱく、かぐわしいにおいが香ってくる。周りを見渡すと一面に黄色。ユズ、ユズ、ユズ… こん…

2016年11月7日

高知県土佐山のスイーツ加工場改修工事~その2

2016年9月から始まった工事は着々と進み、形が見え始めました。 床が仕上がり、壁が入ると一気に雰囲気が出来てきました。 まだ機械等が入っていないので、工場って感じではないですが。。。 今月仕上がると…

2016年10月31日

樹木のふしぎ~柚子の接ぎ木の様子を紹介!

前にゆず苗の出荷作業をこのブログで紹介しましたが、今回はゆず苗が出来るまでの接ぎ木の作業の様子を紹介します。 接ぎ木とは…ざっくり言うと、チョン切った枝と枝をくっつけるとアラ不思議!ひとつの植物のよう…