toshieの記事一覧

2017年1月30日

有機生姜の畑だよりー『カヤ』を使った土作りー

■生姜つくりは土作りから始まります。 まず、『カヤ』を刈りに行きます。 と言っても、みなさん『カヤ』をご存じでしょうか?わたしたちは、冬になってススキの茶色になったのをそう呼びます。 カヤを刈る場所ま…

2017年1月9日

無農薬柚子でジャム作りをしてみました。

こんにちは!トシエです。 梅シャムに続き今度は『ゆずジャム』をつくってみました。 材料 ゆず  1kg 砂糖  外皮と薄皮と果汁の重量の90% 水   100g 作り方 ①ゆずは洗って半分に切りしぼり…

12