2017年12月4日

オーベルジュ土佐山coffret(コフレ)で限定特別ランチはいかがですか?

オーベルジュ土佐山coffret(コフレ)では、スイーツビュッフェを開催したり、ひろめ市場で出張カフェをOPENしたり、イベントにも力を入れています。 なかでも、月に一度、通常メニューとは別の、特別メ…

2017年11月27日

高知名物「ゆず酢」とは?

ゆずが黄色く色づく季節。 ここ高知県土佐山では、収穫の最盛期を迎えています。 今回は、高知県民ならだれもが知ってる『ゆず酢』の紹介をします。 まず『ゆず酢』とは・・・・・? 答えは、ゆずを絞った果汁そ…

2017年11月22日

★coffret(コフレ)のスイーツ、高知市内でも買えるようになりました★

昨年12月から始まった、とさやま開発公社のスイーツ部門。 ホテル「オーベルジュ土佐山」内のカフェcoffret(コフレ)や、同ホテルのお土産コーナーではお取り扱いしていたのですが、なかなか市内販売まで…

2017年11月13日

「生活クラブ生協フェスタ」「丸の内農園」へ出店してきました~大阪~東京~

2017年10月1日、大阪の花博記念公園で行われた「生活クラブ生協フェスタ」に参加してきました。 今年も全国から多くの生産者さんと、生活クラブの組員さんや地域の方で賑わいました! わたし達高知県のとさ…

2017年11月6日

2017年台風21号の脅威 高知県土佐山編

こんにちはイケちゃんです! 今回は、全国各地で被害を持たらした2017年台風21号について、ここ高知県土佐山で起こったことをまとめてみました。 22日の昼過ぎからは風がかなり吹き荒れ、17時ごろに軽い…

2017年10月31日

【高知特産】四方竹の季節がやってきた!!【四角いタケノコ】

こんにちはトシエです。 みなさん!四方竹季節がやってきました!! 四方竹とは、10月に生える珍しいたけのこです。それも高知特産なんです。柔らかくて食べやすく、料理にもとても使いやすい、長細い形をしてい…

2017年10月24日

意外!?高知ではあまり食べない「ゆず胡椒」

こんにちはトシエです。   高知県土佐山はゆずの産地です。今までもゆず苗作りや収穫の様子、ゆずジャムなど紹介してきました。今回は今が旬の青ゆずを使って、初めてのゆず胡椒作りです! &nbsp…

2017年10月16日

東京出張!青山ファーマーズマーケットで土佐山ジンジャーエールを売ってきたよ!

こんにちは。 夢産地とさやま開発公社、総務・営業のyoshiです。 先日またまた営業として、東京に行ってまいりました! まず土日は、青山ファーマーズマーケットでの販売です。   土佐山のブー…

2017年10月2日

節目の花「彼岸花」

こんにちは。イケちゃんです。 今年の夏はいやに暑かったですが、9月に入ると急に涼しくなりましたね。「暑さ寒さも彼岸まで」という言葉は土佐山に来てから如実に感じるところです。 9月に入ると土佐山では、「…

2017年10月2日

高知のお茶「はぶ茶」を知っていますか?

高知のお茶と言えば「はぶ茶」です。 「はぶ」と聞いてマムシを思い浮かべると思いますが、違います。はぶ草(ハブソウ)と言う植物をお茶にしているのです。 江戸時代に、「はぶ」に噛まれたらこの葉っぱを揉んで…